|
Овощная икра
 500 г свеклы
200 г моркови
100 г репчатого лука
150 мл растительного масла
100 г
Ягодный ералаш
 различные ягоды (черника, земляника, малина, черная, красная или белая смородина
Маринованная вишня
 На 10 банок (1 л):
7 кг вишни
20-30 шт. гвоздики
5 г корицы
30-40 зерен душистог
Компот из винограда
 На 1 литровую банку: 4 станана винограда
1 стакан воды
2 ст. ложки сахара
Ягоды
Джем вишневый
 1 кг вишни
250 мл воды
500 г красной смородины
750 г сахара
Вишни отсортировать
Клюквенный напиток
 1 кг клюквы
3,0 л воды
200-300 г сахара
Клюкву отсортировать, очистить, промыть
Салат "Осенний"
 На 10 банок (0,5 л): 3 кг белокочанной капусты
1 кг болгарского перца
1 кг морко
|
На 10 банок (0,5 л):
2,2 кг щавеля
2,2 кг зеленого лука
1,1 укропа
80 г соли
Св
