|
Постный томатный суп
 1 стак. перловой крупы
5-6 спелых помидоров
масло растительное
мука
1 корень петрушки
черный перец горошком
соль по вкусу
Сварить в воде промытую перловую крупу до готовности. Из помидоров вынуть семечки, оставив лишь плотную мякоть. Ее нарезать, потушить в масле, добавив муку в процессе тушения. В подсоленной воде отварить коренья с горошинами перца, затем процедить жидкость. В процеженную жидкость добавить тушеные томаты, измельченные в помощью блендера, и перловку. Подавать с гренками.
Томатный суп можно приготовить и из томатной пасты, не слишком соленой.
Комментариев нет
|
