|
Фасоль по-грузински (Лобио)
 Фасоль - 300 г
Орехи грецкие очищенные - 1 стакан
Лук репчатый - 1-2 головки
Чеснок - 1 головка
Масло растительное - 20 г
Перец красный горький, перец черный молотый - соль по вкусу
Зелень укропа, петрушки и кориандра - 50 г
Фасоль темных сортов отварить до готовности. Очищенные грецкие орехи мелко нарезать. Мелко нарезанный лук спассеровать в растительном масле. Отваренную фасоль размять, смешать с луком и орехами, добавить измельчённый чеснок, мелко нарезанный красный перец и измельчённую зелень, поперчить и посолить по вкусу. (Грецкие орехи, красный перец и зелень можно пропустить через мясорубку).
Комментариев нет
|
