|
Капустный рулет
 1 кг свежей белокочанной капусты
2 ст. ложки растительного масла
50 г сухих грибов
1 стакан гречневой крупы
2 луковицы
соль, перец
зелень
Ошпаренный кочан капусты разобрать на отдельные листья, срезать ножом утолщенные прожилки и уложить на полотенце в виде полоски так, чтобы каждый лист покрывал часть соседнего листа. На листья положить начинку из гречневой каши, свернуть их рулетом. Уложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом, и запечь в духовке.
Начинка: сварить вязкую гречневую кашу, охладить, добавить вареные рубленые и поджаренные с луком грибы, соль, перец, все перемешать.
При подаче к столу разрезать на порционные куски и посыпать зеленью петрушки, можно одать постный майонез.
Комментариев нет
|
