|
Капустный постный суп с сушеными грибами
 2 моркови
2 корня петрушки
2 корня сельдерея
3 луковицы
2 ст.л. сухих грибов
6-7 картофелин
500 г свежей капусты
мука
соль
перец по вкусу
В подсоленной воде отварить разные нарезанные овощи и коренья - морковь, петрушку, сельдерей, лук. Все спессеровать на растительном масле с добавлением муки. Сухие грибы как можно мельче нарезать. Нарезать кубиками капусту и картофель, добавить в отвар грибы и овощи, варить на медленном огне до готовности. Затем добавить в суп пассеровку с луком, посолить и поперчить по вкусу.
Капуста для этого супа может быть взята и квашеная.
Комментариев нет
|
