|
Маринованные груши
 На 10 банок (1 л):
7 кг груш
30-40 шт. гвоздики
5-7 г корицы
30-40 зерен душистого перца
2,2 л воды
950 г сахара
850 мл уксуса (6%)
Груши промыть, разрезать на половинки, удалить сердцевину. Грушу бланшировать в кипящей воде в течение 2 минут. Воду после бланшировки использовать для приготовления маринада. Груши охладить и уложить в банки, предварительно на дно банки положить 2-4 горошины душистого перца, щепотку корицы, 3-4 шт. гвоздики. Наполненные банки залить горячим маринадом, накрыть крышками и простерилизовать в течение 30 минут.
Маринад: в воде после бланшировки растворить сахар, добавив уксус, вспитятить.
Комментариев нет
|
