|
Перец печеный
 На 10 банок (0,5 л):
6,1 кг сладкого перца
510 г подсолнечного масла
Необходимы зрелые, плотные и мясистые плоды перца, без повреждений. Перец промыть, обсушить и запечь на противне до тех пор, пока перец не станет мягким.
Горячий перец очистить от кожицы, удалить плодоножки с семенами, плотно уложить в банки и залить прокаленным подсолнечным маслом - 2-3 ст.л. на банку емкостью 0,5 л. Залитый маслом перец накрыть крышками и стерилизовать в течение 1 часа при температуре 100С.
Такой перец можно использовать для приготовления салатов.
Комментариев нет
|
