|
Яблочное желе-варенье
 2 кг яблок
2 лимона
750 г сахара
1 ч. ложка лимонной кислоты
50 г ядер грецкого ореха
Яблоки нарезать на восемь частей и смешать с нарезанными ломтиками лимонов (с кожицей и семенами), залить водой, чтобы она покрыла плоды, и варить до мягкости. Сок процедить и добавить сахара (на 1 л сока - 750 г сахара), варить на сильном огне, пока сироп не загустеет (капля сиропа на тарелке не должна расплываться). За 2-3 минуты до снятия желе с огня добавить лимонную кислоту и ядро очищенного высушенного грецкого ореха (по желанию). Банки плотно закрыть.
Комментариев нет
|
