|
Желе из лимонов
 На 10 банок (350 г):
6,3 кг лимонов
2,35 кг сахара
вода
Промытые лимоны с кожицей нарезать тонкими ломтиками, положить в эмалированную кастрюлю, залить водой (1/4 стак. на 1 лимон) и варить в течение 30 минут. Затем сок процедить и дать отстояться. Отстоявшийся сок осторожно слить, замерить объем и варить, снимая пену, до тех пор, пока объем не уменьшится наполовину. После этого добавить сахар и уварить до загустения. Горячее желе разлить в банки и закатать.
На 1 л лимонного сока необходимо 1 кг сахара.
Комментариев нет
|
