|
Закуска из фасоли с томатами и зеленью
 1 кг фасоли
2 пучка зелени укропа
3-4 помидора
50 мл уксуса (9%)
1 ч. л. сахара
лавровый лист
2-3 шт. гвоздики
2-3 шт. душистого перца
4-5 шт. черного перца
1 ст. л. соли
Фасоль залить холодной водой и довести до кипения на слабом огне. Посолить и варить до готовности, жидкость слить и процедить. Зелень укропа нарезать, помидоры измельчить блендером. Отвар отдельно довести до кипения, добавить сахар и специи, кипятить 3 мин., добавить зелень, томатную массу и уксус, перемешать. Фасоль уложить в банки и залить маринадом. Стерилизовать 1 л банки в течение 15-20 минут, закатать и охладить.
Комментариев нет
|
