|
Желе из абрикосов
 На 10 банок (350 г):
7,5 кг абрикосов
2 кг сахара
вода
Необходимо использовать недозрелые абрикосы.
Плоды промыть, обсушить. Ножом разрезать по бороздке и вынуть косточки. Подготовленные плоды положить в эмалированную кастрюлю и залить водой так, чтобы она их покрыла, и варить до размягчения. Сок процедить, дать отстояться и уварить наполовину, непрерывно снимая пену. После этого добавить сахар и варить до готовности. Горячее желе разлить в банки и закатать.
На 1 кг сока необходимо 450-500 г сахара.
Комментариев нет
|
