|
Ягодный сок
 На 5 л сока:
7,1 кг клубники
8,8 кг малины
11,7 кг черной смородины
Ягоды промыть, отсортировать. Черную смородину пропустить через мясорубку, затем отжать сок. Малину и клубнику размять деревянной лопаткой. Далее соки выпарить, а горячий сок профильтровать через марлю, разливая в ошпаренные банки. Банки накрыть крышками, стерилизовать в течение 20 минут (0,5-литровые банки) при температуре 85С, затем закатать.
Можно готовить смешанные соки, смешивая вишневый или ягодный соки с яблочным: 1 часть ягодного или вишневого сока - 2-4 части яблочного сока (по вкусу).
Комментариев нет
|
