|
Салат из зеленых помидоров с луком и перцем
 1 кг зеленых помидоров
1/2 кг репчатого лука
3-4 сладких перца
Маринад: на 1 л воды - 70 г столового (6%) уксуса, 20 г сахара, 50 г соли.
Помидоры обдать кипятком, охладить, нарезать ломтиками и, соединив с кольцами репчатого лука и полосками сладкого перца, перемешать. В салат добавить зелень укропа, соль, сахар, перец, плотно уложить в стерильные банки, залить кипящим маринадом и стерилизовать: 0,5-литровые банки - 10 мин, 1-литровые — 20 мин, в конце добавить 1 ст.л. растительного масла. ЗАкатать банки и охладить.
Комментариев нет
|
