Заготовка для зеленого борща

На 10 банок (0,5 л):
2,2 кг щавеля
2,2 кг зеленого лука
1,1 укропа
80 г соли
Свежий щавель промыть, отрезать стебель, измельчить. Лук промыть, очистить, нарезать небольшими кусочками до 2 см. Укроп перебрать, промыть и мелко нарезать. Все ингредиенты тщательно перетереть с солью (соли до 8% от массы зелени). Затем плотно уложить в банки, накрыть крышками и стерилизовать в течение 20 минут при температуре 100С.

---

Комментариев нет

Зарегистрируйтесь, чтобы оставить ваш комментарий