Лосось с креветками и сыром

Ингредиенты:
100 г лосося, 100 г сливочного сыра, 80 г очищенных креветок. Для тартара: 2-3 помидора, 200 г лосося, каперсы, оливки, зелень укропа и петрушки, 1 ч. ложка лимонного сока, 40 г густых сливок, 120 г сметаны, соль, белый молотый перец, крахмал.

Чередуя, выложить рыбу, сливочный сыр, креветок, сверху положить тартар из лосося. Приготовление тартара из лосося. Все ингредиенты измельчить, заправить соком лимона, сливками. Нарезанные очищенные помидоры смешать со сметаной, измельчить в миксере. В конце добавить сок лимона, посолить и поперчить. Блюдо можно подать с авокадо и черной икрой.