Канапе с рублеными анчоусами

Ингредиенты:
300 г хлеба, 50 г сливочного масла, 100 г анчоусов, 30 г соленых огурцов, 10 маслин, 1 яйцо.

Анчоусов и огурцы мелко нарезать и перемешать. Смазать маслом подрумяненные на решетке гренки круглой формы, а сверху нанести слой приготовленной смеси из анчоусов и хорошо ее разровнять. На середину каждого бутерброда положить по маслине, а вокруг сделать ободок из крутого яйца, протертого через сито.