Яйца, фаршированные колбасой

Ингредиенты:
5 яиц, 150 г копченой колбасы, 2-3 зубка чеснока, 1 луковица, куриный или гусиный жир и шкварки по вкусу.

Яйца отварить вкрутую, очистить, вынуть желток, смешать его с пропущенными через мясорубку копченой колбасой, чесноком и луком, заправить полученную смесь жиром и шкварками. Заполнить фаршем обе половинки яйца. Уложить на блюдо, украсить кружками репчатого лука