Холодный ростбиф

Ингредиенты:
1,5 кг ростбифа, соль, перец. Для заправки: 5 ст. ложек винного уксуса, 3 ст. ложки орехового масла, 2 ст. ложки оливкового масла, черный молотый перец, соль, сахар. Для гарнира: 2 стакана маринованныховогцей, 2 цуккини,200 г желтых виноградных помидоров, зелень петрушки.

Ростбиф посолить, поперчить и запечь в духовке в течение 35 минут. Готовое мясо остудить, нарезать тонкими ломтиками,свернуть в трубочки и уложить на блюде в форме розетки. Мясо украсить овощами и зеленью. Уксус смешать с ореховым и оливковым маслом, добавить перец, соль, сахар и залить полученной смесью мясо и гарнир.