Шарики из сельди с сыром

Ингредиенты:
150 г филе соленой сельди, 50 г сыра, 130-150 г муки, перец, соль, растительное масло.

Филе соленой сельди и сыр пропустить через мясорубку. Добавить муку, перец и еще раз пропустить через мясорубку. Вымесить и накрыть влажной салфеткой на 20 минут. Раскатать жгуты, нарезать. Шарики пересыпать мукой и встряхнуть на сите. Жарить во фритюре. Посыпать мелкой солью.