Свиные стейки в пиве

Ингредиенты:
4 свиных стейка из филейной части (по 175 г), 450 г красного лука,ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сливочного масла,ст. ложки сахара,300мл мясного бульона, 500мл светлого пива,ст. ложки сладкой горчицы, стручковая фасоль, зелень тимьяна (чабрец), соль, перец по вкусу. Приготовление соуса.

Нарезать лук. Разогреть растительное и сливочное масло. Пассеровать лук до мягкости. Убавить огонь, добавить і ст. ложку сахара и жарить до золотистого цвета. Приправить лук солью, перцем и тимьяном. Выложить в отдельную емкость. В сковороду влить бульон и пиво, довести до кипения и готовить 7-10 минут. Приправить. Добавить горчицу и оставшийся сахар. Отставить соус в теплое место. Приправить стейки перцем. Жарить стейки на решетке гриля по нескольку минут с каждой стороны. Разложить стейки, выложить лук, полить соусом. Подавать с зеленой стручковой фасолью.