Маринованный лосось с приправой из томатов

Ингредиенты:
250 г свежего лосося, 3 помидора, 150 г оливкового масла, несколько листьев зеленого салата, 60 г вишневого соуса, 7-8 маслин, 1 баклажан, лимонный сок. Приготовление приправы для маринования лосося.

Смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. В половине этой приправы замариновать нарезанное филе лосося. В оставшуюся половину добавить нарезанные маслины, помидоры и вишневый соус. Выложить на середину тарелки салат, вокруг салата — маринованное филе лосося. Приправу из томатов выложить вокруг лосося. Баклажан нарезать соломкой, поджарить и украсить им блюдо.