Спаржа холодная под соусом винегрет

Ингредиенты:
500 г спаржи, по 1 ст. ложке мелко нарубленной зелени петрушки, зеленого лука, купыря, 1 маленькая луковица, 1 сваренное вкрутую яйцо, щепотка соли, щепотка черного перца, 1 ст. ложка уксуса, 3 ст. ложки растительного масла, горчица по вкусу.

Спаржу очистить, отварить в подсоленной воде и остудить. Затем залить соусом и подать к столу. Приготовление соуса. Мелко нарубить зелень, лук, яйцо, добавить уксус, растительное масло и горчицу. Приправить соус солью и перцем.