|
Пиво из сосновых побегов
 Срезать молодые побеги сосны длиной 5-8 см (~2 кг), нарезать на мелкие кусочки, залить водой (10-12 л) и варить после закипания 30-40 минут. Затем процедить через сложенную в несколько слоев марлю.
На каждые 12 л жидкости положить 800 г сахара и варить до тех пор, пока сироп не загустеет до консистенции патоки - получится основа для пива. Слить ее в бочонок или в другую непрозрачную емкость, закупорить и хранить в сухом прохладном месте. Срок хранения до 1 года.
Для приготовления пива на каждые 15 бутылок воды нужно взять 1 бутылку соснового экстракта. Смешать и прокипятить 2 часа на медленном огне. Остудить, налить в бочонок или в другую непрозрачную емкость и оставить бродить 2-3 суток. Потом разлить по бутылкам и закупорить. Чтобы в дальнейшем пиво не имело кислого вкуса, в него следует добавить немного меда – в пропорции равной 1/75. Через некоторое время – пиво готово.
Комментариев нет
|
