Рецепт заякиных щей

Ингредиенты:
капуста белокочанная - 200 г, картофель - 1 шт., морковь - 1 шт., лук репчатый - 1/2 головки, корень петрушки - 1 шт., горошек зеленый свежий или замороженный - 4 ст. ложки,
помидоры - 2 шт., масло сливочное - 1 ст. ложка, бульон мясной или отвар овощной - 700 гсоль, лавровый лист - по вкусу, сметана - 4 ст. ложки, зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки

Инструкции:
Капусту нашинковать соломкой, картофель нарезать кубиками. Помидоры ошпарить и, сняв кожицу, нарезать дольками.

Морковь, лук и корень петрушки нарезать тонкой соломкой и слегка обжарить на масле, чтобы оно окрасилось в оранжевый цвет.

В кипящий бульон положить капусту и картофель, варить 5 минут. Добавить обжаренные овощи, зеленый горошек, соль и лавровый лист. За 5 минут до готовности щей положить помидоры.

При подаче посыпать щи зеленью и заправить сметаной.