|
Хлебный суп по-крестьянски
 1/2 буханки черствого ржаного хлеба
1 головка репчатого лука
5 ст. ложек сливочного масла
петрушка, укроп
2 л воды
3 яйца
соль - по вкусу
Хлебные корки хорошенько подсушить. Лук мелко нарезать и пассеровать в масле до золотистого цвета, добавив к нему хлебные корки и рубленую петрушку. Всю массу поджарить, затем переложить в кипящую подсоленную воду. Прогреть до кипения и постепенно вводить, не переставая помешивать, слегка взбитые яйца. Разлить по тарелкам, положить рубленый укроп.
Комментариев нет
|
