|
Похлебка из чечевицы с индейкой
 250 г филе индейки
250 г красной чечевицы
1,2 л овощного бульона
масло оливковое
1 ч.л. карри (молотого)
1-2 зуб. чеснока
лук зеленый
соль, перец молотый
имбирь (молотый)
сметана
Филе индейки подготовить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Кусочки индейки обжарить до золотистого цвета в разогретом масле на сковороде с разогретым маслом, посолить, посыпать карри, имбирем, перемешать и выложить в миску.
В сотейнике разогреть масло и слегка обжарить чеснок. Затем добавить чечевицу, немного подрумянить. Затем переложить в кастрюлю, влить бульон и варить под крышкой 10-15 минут. Добавить зеленый лук, варить еще 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу, затем добавить кусочки индейки и готовить еще 5-7 минут.
Комментариев нет
|
