Ингредиенты:
мякоть говядины или свинины - 200 г, морская капуста вареная - 50 г, картофель - 3-4 шт., шпинат - 50 г, щавель - 50 г, лук репчатый - 1 головка, морковь - 1 шт., помидор - 1 шт., фасоль консервированная красная - 50 г, свекла тушеная - 50 г, чеснок - 1 зубчик, маргарин - 30 г, соль - по вкусу
Инструкции:
Мясо нарежьте кусочками, залейте 5 стаканами воды и отварите до готовности.
Добавьте морскую капусту и картофель, нарезанный брусочками. Доведите бульон до кипения, добавьте рубленые шпинат, щавель, варите 3-4 минуты.
Затем введите пассерованные на маргарине лук и морковь, нарезанный дольками помидор, фасоль, посолите и варите еще 3 минуты.
Свеклу нашинкуйте соломкой и тушите ее до готовности, добавив немного бульона.
Тушеную свеклу положите в борщ, добавьте лавровый лист и варите его еще 5 минут. Готовый борщ заправьте толченым чесноком.
При подаче борщ налейте в тарелки, посыпьте мелко нарезанным яйцом и рубленной зеленью.
Время приготовления: 30 мин.
