Рецепт щей с грибами

Ингредиенты:
капуста белокочанная - 400 г, опята сушеные - 40 г, вода - 4 стакана, лук репчатый - 1/2 головки, корень петрушки - 1/2 шт., масло оливковое - 1 1/2 ст. ложки, мука пшеничная - 1 ст. ложка, зелень петрушки и укропа рубленая - по 1 ст. ложка, лавровый лист - 2 шт.перец черный горошком - 2-3 шт., перец черный молотый , соль по вкусу

Инструкции:

Капусту нашинкуйте, лук и корень петрушки мелко нарежьте.

Грибы замочите, затем отварите их в процеженном настое. Грибы обсушите и обжарьте на масле.

Муку спассеруйте без масла, охладите и разведите грибным отваром.

Воду доведите до кипения, положите подготовленные овощи, лавровый лист, перец горошком, посолите и варите 20 минут. Добавьте грибы, зелень, введите мучную пассеровку, поперчите и доведите суп до кипения.

Подавайте щи с гренками из ржаного хлеба.

Время приготовления: 30 мин.