|
Оранжевый суп-пюре
 морковь - 4 шт.
рис - 1/2 стакана
масло - 3 ст. ложки
молоко - 2 стакана
соль и сахар - по 1 ч. ложке
Очищенную и промытую морковь нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, влить 1/4 стакана воды, добавить соль, сахар и тушить 5-10 минут. После этого всыпать рис, залить 5 стаканами воды, накрыть крышкой и варить на слабом огне 40-50 минут. Затем вместе с отваром протереть сквозь сито 2 ст. ложки риса отложить. Пюре развести горячим молоком и по вкусу посолить. При подаче на стол суп заправить маслом и положить сваренный рис. К супу подать гренки.
Комментариев нет
|
