Рецепт борща с капустой и картофелем

Ингредиенты:
свекла - 200 г, капуста белокочанная - 100 г, картофель - 100 г, морковь - 40 г, лук репчатый - 40 г, бульон мясной - 2 1/2 л и 800 г, томат-пюре - 25 г, маргарин - 2 ст. ложки, сахар - 1 ч. ложка, уксус 3%-й - 1 ст. ложка, соль, перец горошком, лавровый лист

Инструкции:
Свеклу нашинкуйте соломкой, сбрызните уксусом и обжарьте на части маргарина. Добавьте сахар, томат-пюре, немного бульона и тушите 20 минут.

Морковь и лук нашинкуйте соломкой и спассеруйте на оставшемся маргарине.

В кипящий бульон положите нашинкованную капусту, доведите до кипения, добавьте нарезанный брусочками картофель и варите 15 минут. Затем введите свеклу, пассерованные овощи, соль, специи и варите до готовности еще 10 минут.

Подавайте со сметаной.