Бульон из телятиныс блинчиками и зеленью

Ингредиенты:
1 л некрепкого телячьего бульона, 100 г муки, 1 яйцо, 6 ст. ложек сливок, 250мл молока, по 1 щепотке соли и свежемолотого мускатного ореха, 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука, 3 ст. ложки нарезанного купыря, 3 ст. ложки сливочного масла.

Приготовить жидкое тесто из муки, яйца, сливок и молока с добавлением соли и мускатного ореха и оставить подходить на1 час, затем добавить купырь и половину зеленого лука. Сливочное масло растопить порциями, пожарить небольшие блинчики из теста, скатать, дать немного остыть и нарезать кружочками. Бульон подогреть. Блинчики распределить по заранее подогретым суповым тарелкам, залить горячим бульоном и посыпать оставшимся зеленым луком.