Рецепт овощного супа с огурцами

Ингредиенты:
бульон мясной - 4 стакана, корень петрушки - 50 г, корень сельдерея - 50 г, морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 головка, огурцы - 50 г, мука пшеничная - 1 ст. ложка, масло сливочное - 2 ст. ложки, соль - по вкусу

Инструкции:
Бульон доведите до кипения, добавьте нарезанные соломкой коренья и лук, варите 20 минут.

Огурцы нашинкуйте соломкой, припускайте 15 минут, затем откиньте на дуршлаг. Положите огурцы в суп и варите его еще 5 минут.

Муку спассеруйте на масле, разведите небольшим количеством бульона. Полученную смесь введите в суп, доведите его до кипения.

При подаче оформите суп зеленью.

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.