|
Томатный суп с лапшой и ветчиной
 50 г лапши
100 г ветчины
1 луковица
1 морковка
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. муки
4 ст.л. томат-пасты
1 ст.л. сахара
зелень петрушки
соль
В кастрюле разогреть 1 ст.л. масла, всыпать муку и поджарить ее до золотистого цвета. Добавить 3/4 л воды, размешать, чтобы не было комков, и варить около 20 мин.
Мелко нарезанный лук слегка обжарить в растительном масле, добавить тертую морковь и тоже обжарить.
В бульон положить томат-пасту, сахар и соль, довести до кипения и засыпать лапшу. Когда лапша будет почти готова, положить пассерованные лук и морковь и в самый последний момент - нарезанную ветчину. Снять суп с огня и добавить нарубленную зелень.
Комментариев нет
|
