Рецепт торта «65-я параллель»

Ингредиенты:
бисквит шоколадный готовый - 500 г, джем для прослойки - 100 г, творог протертый - 450 г
сливки густые - 4 стакана и взбитые - 200 г, сахарная пудра - 1 стакан и 2 ст. ложки, изюм без косточек - 1 стакан, желатин - 2 ст. ложки, цедра лимона тертая - 2 ст. ложки, клюква - 300 г, ликер - 1 ст. ложка, брусника - 60 г, мастика - 200 г, марципан - 300 г, глазурь шоколадная белая - 200 г, кокосовая стружка - 50 г, сок лимонный - 2 ст. ложки

Инструкции:
Для творожного крема протертый творог соедините с изюмом и 1 стаканом сахарной пудры. Добавьте 2 стаканами взбитых сливок, 1 ст. ложку распущенного желатина и цедру лимона, перемешайте.
Для клюквенного крема протертую клюкву соедините с 2 стаканами взбитых сливок, ликером, 1 стаканом сахарной пудрой, лимонным соком и 1 ст. ложкой распущенного желатина.
Два коржа шоколадного бисквита прослоите джемом и творожным кремом, соедините. Поверхность торта покройте клюквенным кремом, взбитыми сливками, марципаном, кокосовой стружкой и сахарной пудрой. Оформите ягодами брусники, фигурками из мастики, шоколадной глазури и взбитых сливок.

Время приготовления: 1 час