Рецепт клубничного торта

Ингредиенты:
Для теста:масло сливочное - 125 г, печенье с орехами - 75 г, печенье бисквитное - 150 г, шоколад - 100 гДля крема:желатин - 12 г, творог - 1 кг, сок и тертая цедра 1 лимона, сахар - 3 ст. ложки, сливки густые - 50 г, клубника - 750 г, сахарная пудра - 1 ст. ложка, хлопья миндальные - 3 ст. ложки

Инструкции:
Печенье раскрошите. Масло взбейте и смешайте с печеньем. Массу разложите в разъемную форму, выстеленную пергаментом, в виде тонкого коржа и охладите.
Желатин замочите в холодной кипяченой воде, затем распустите на водяной бане.
Творог взбейте с добавлением лимонного сока, цедры и сахара до образования однородной массы. В конце взбивания влейте желатин. Массу охладите и подмешайте взбитые сливки.
Корж смажьте растопленным шоколадом, выложите часть клубники, нарезанной дольками, и приготовленный крем. Охлаждайте торт 2 часа.
Перед подачей выложите торт из формы, посыпьте его боковую поверхность хлопьями. Торт разрежьте на порции и оформите оставшейся клубникой.

Время приготовления: 40 мин. + охлаждение