Рецепт клубнично-ванильного торта

Ингредиенты:
яйца - 6 шт., сахар - 300 г, ванилин - 2 пакетика, мука пшеничная - 120 г, крахмал - 80 гжелатин - 1 пакетик, творог - 500 г, сливки - 1 стакан, клубника - 800 г, сок - 1 стакан, желе красное - 1 пакетик

Инструкции:
Яичные белки отделить от желтков. Взбить в густую пену желтки с половиной сахара и ванилина.
Взбить белки с оставшимся сахаром. Соединить взбитые белки с мукой, крахмалом, желтком и перемешать.
Массу переложить в форму, смазанную маслом, выпекать при 175 °С в течение 25-30 минут. Корж вынуть, остудить и разрезать горизонтально пополам.
Замочить желатин. Ванилин соединить с творогом и оставшимся сахаром. Желатин отжать и добавить в творожную массу. Поставить охлаждаться на 20 минут.
Взбить сливки и добавить в творожный крем.
Половину ягод клубники разрезать пополам. Нижний корж заключить в кольцо для торта. Выложить на торт половину ванильного крема и распределить на нем половинки ягод клубники. Накрыть вторым коржом и смазать оставшимся кремом. Равномерно распределить на креме ягоды. Приготовить желе, используя оставшийся сахар и смородиновый сок. Вылить желе на торт и охлаждать 3 часа.

Время приготовления: 1ч. 30 мин.