Говядина с ананасами

Ингредиенты:
500 г говяжьего филе, кусочек корня имбиря, очищенный и нарезанный, 1 папайя, 1 стручок зеленого сладкого перца, 1 ч. ложка кунжутного масла, 1 стручок красного сладкого перца, 2 ст. ложки светлого соевого соуса, 1 ст. ложка арахисового масла, 1 ст. лож ка темного соевого соуса, 1 луковица, 1 ч. ложка сахара, 2 зубка чеснока, соль и молотый черный перец.

Мясо нарезать тонкими полосками. Папайю очистить, нарезать кусочками. Стручки перца разрезать вдоль, удалить семена и нарезать полосками. В глубокой сковороде, раскалить арахисовое масло. Обжарить, помешивая, лук, чеснок и имбирь, пока лук не станет прозрачным. Добавить нарезанное мясо и перец. Жарить, помешивая, 3 минуты. Добавить папайю и жарить, помешивая, еще 2 минуты. Мясо с овощами и папайей переложить на тарелку и держать в теплом месте. В сковороду долить кунжутное масло, добавить соевый соус и 4 ст. ложки воды. Варить около 30 секунд на сильном огне, пока соус не загустеет. Мясо, папайю и овощи вновь выложить на сковороду. Приправить солью, перцем и прогреть.