|
Котлеты куриные "Пожарские"
 400 г мяса курицы без кожи
100 г пшеничного хлеба (черствого)
150 мл молока
20 г сливочного масла
50 г сухарей для панировки
100 г маргарина для жарения
соль и перец по вкусу
Подготовленное мясо два раза пропустить через мясорубку (без кожи), соединить с замоченным в молоке черствым белым хлебом (без корочки, предварительно отжав), посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Затем котлетную массу вновь пропустить через мясорубку, добавить сливочное масло, предварительно хорошо размятое, и все еще раз перемешать.
Из куриной котлетной массы сделать небольшие котлетки, запанировать их в сухарях и обжарить на маргарине. Подавать с растопленным сливочным маслом.
Комментариев нет
|
