Осьминог в белом вине

Ингредиенты:
1кг осьминогов, 4 ст. ложки оливкового масла, 2 большие луковицы, 0,5 стакана сухого белого вина, маленькая горсточка арахиса (можно соленого из пакетиков), соль, перец, лавровый лист.

Осьминогов очистить, удалить голову, клюв и т. д. Туловище выпотрошить. Все промыть. Жарить в сотейнике на оливковом масле на среднем огне 10 минут с открытой крышкой и помешивая. Добавить предварительно нарезанный кружочками лук, орешки, лавровый лист, вино, перец и соль. Готовить 15 минут на слабом огне с закрытой крышкой.