Маринованное рыбное филе с миндалем

Ингредиенты:
0,5 кг филе рыбы, 1 луковица, 10 г сливочного масла, 20 г растительного масла, 10 г томата-пасты, 10 г сахара, уксус, черный и красный молотый перец, лавровый лист, соль, миндаль.

Филе нарезать ломтиками и припустить в подсоленной воде. Уксус, растительное масло, соль, перец, лавровый лист, томат, сахар соединить, прокипятить и охладить. В приготовленный маринад положить ломтики рыбы и посыпать нарезанным кольцами луком. Через 8-10 часов рыба готова к употреблению. Подать к столу, украсив кольцами лука и слегка обжаренным на сливочном масле миндалем.