|
Зразы мясные
 400 г мяса
100 г черствого белого хлеба
100 г молока
250 г лука
мука
1 яйцо
50 г сухарей
50 г жира для обжаривания
соль по вкусу
зелень
Мясо пропустить через мясорубку, соединить с замоченным в молоке хлебом, добавить соль, перец, еще раз пропустить через мясорубку и перемешать. Эту массу сформировать в виде лепешек толщиной в 1 см, на середину которых положить фарш. Затем края лепешек соединить, обвалять в сухарях, придавая овальную форму, обжаривать на жире.
Фарш: мелко нарезанный лук обжарить до золотистого цвета, смешать его с мелко нарезанной петрушкой и мелко рублеными отварными яйцами.
Комментариев нет
|
