Рыба» запеченная с хреном

Ингредиенты:
500 г рыбы (треска, карп, щука, судак, лещ), 40 г сливочного масла, 65 г сметаны, 40 г хрена, 10 г уксуса, сахар, соль.

Подготовленную рыбу обсушить, сбрызнуть уксусом, посолить, положить на смазанную маслом сковороду, облить растопленным маслом и запекать в средне нагретом жарочном шкафу 30-40 минут, часто поливая жиром и водой. Готовую рыбу облить слегка подсоленной и подсахаренной сметаной, смешанной с тертым хреном, и запекать еще несколько минут. Подавать на сковороде с картофелем.