|
Биточки из зайчатины в сметане с луком
 600 г мяса мякоти зайца
100 г белого хлеба
150 мл молока
100 г свиного шпика
соль и перец по вкусу
2 ст.л. муки
300 г репчатого лука
растительное масло
150 г сметаны
зелень
Мясо пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке хлебом и свиным шпиком, посолить и поперчить по вкусу. Все хорошо тщательно перемешать, сформировать биточки, которые необходимо запанировать в муке.
Биточки выложить на сковороду с раскаленным маслом, вокруг них положить сырой, нарезанный кольцами репчатый лук. Все обжарить, помешивая лук. Обжаренные биточки и лук, не снимая со сковороды, залить сметаной и вспитятить. Биточки подавать с получившимся соусом.
Комментариев нет
|
