Колбаски в луковом маринаде

Ингредиенты:
900 г копченых колбасок, 50 г сливочного масла, 900 г красного репчатого лука, тимьян по вкусу, 200мл красного вина, 50 мл винного уксуса, 1 ст. ложка сахара, соль, перец, зелень по вкусу.

Нагреть в сковороде сливочное масло, поджарить колбаски до хрустящей корочки. Выложить в отдельную емкость. В этой же сковороде обжарить нарезанный полукольцами лук до мягкости. В сковороду, где жарится лук, влить вино, уксус. Приправить тимьяном, посолить, поперчить, добавить сахар. Все перемешать, довести до кипения. Затем убавить огонь, положить колбаски и тушить все вместе в течение нескольких минут. Подавать с картофельным пюре, украсив зеленью.