|
Картофельные яблоки
 700 г соленого заварного теста
350 г картофельного пюре (натурального или приготовленного из порошка или хлопьев)
соль
перец
мускатный орех
2 л растительного масла для фритюра
Приготовить пюре, слегка остудить, хорошенько перемешать с тестом. Добавить по вкусу соль, перец, мускатный орех. Разогреть масло (оно не должно дымиться!). Ложкой для мороженого сделать шарики и по одному опускать во фритюрницу. Они удвоятся в объеме, поэтому не следует опускать больше 5-6 одновременно. Перед подачей обсушить «яблоки» на промокательной бумаге.
Комментариев нет
|
