|
Рулет с маком
 1,2 л молока
0,8-1 кг муки
50 г дрожжей
150 г сливочного масла
100 г сахара
5 г соли
ванилин
пудра
Начинка: 200 г мака, 60 г сахара, 40 г меда
Приготовить опарное дрожжевое тесто. Подошедшее тесто раскатать слоем толщиной 1-1,5 см. Покрыть маковой начинкой и свернуть в рулет. Уложить на лист, дать расстояться и смазать взбитым яйцом. Выпекать в горячей духовке до готовности.
Начинка: Мак промыть в горячей воде и ошпарить кипятком, залить в кастрюльке водой и кипятить. Откинуть на сито или в марлю, отжать. Добавить мед и сахар, пропустить через мясорубку до образования однородной вяжущей массы.
Комментариев нет
|
