|
Блины красные из моркови
 Приготовить массу из пшеничной муки, точно так же как и для картофельных блинов и в такой же пропорции; взять 3 штуки средней величины очищенной моркови, сварить до мягкости в соленой воде и протереть через чистое сито и положить в подошедшую опару, смешать. Прибавить 1 стакан гречневой муки и 3 стакана молока, 3 желтка, 1 ст. ложку сахара, 3 ч. ложки соли, 3 взбитых белка, хорошо смешать, дать еще раз подняться и печь. Таким способом приготовляются блины с различными пюре, как то: из репы, тыквы, яблок.
Комментариев нет
|
