|
Блинчики пресные с творожной начинкой
 3 желтка
2,5 стак. молока
1 стак. пшеничной муки
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного масла
2 белка
В миске к 3 желткам влить 1/2 стак. молока, смешать, всыпать, помешивая, муку, добавить соль, сахар и сливочное масло, влить еще 2 стак. молока, положить 2 взбитых в пену белка и, хорошо перемешав, печь тонкие блинчики.
Сделать начинку: 500 г творога протереть через терку, вбить 1 яйцо, 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, хорошенько смешать и фаршировать блинчики.
Блинчики нафаршировать творожной массой, свернуть в форму треугольников, уложить в форум для запекания и поставить на 5 минут в духовку. Подавать блинчики ягодным вареньем.
Комментариев нет
|
