|
Мачанка с блинами
 Для блинов:
3 яйца
2 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соли
1 л кефира
1 ч. л. соды
2 ст. л. растительного масла
мука
Замесить тесто, добавив муки столько, чтобы тесто получилось консистенции густой сметаны. Взбить тщательно венчиком и выпечь толстые блины.
Для мачанки в глубокой сковороде немного потушить с небольшим количеством воды 100 г свиных ребрышек, подлить 3 ст. л. растительного масла, всыпать нарезанную полукольцами луковицу и натереть на крупной терке 1 морковь. Немного обжарить, перемешать с 2-3 ст. л. муки и влить 1 ст. кипяченой воды. Заранее отварить любые грибы (если сухие - предварительно замочить их), измельчить, и всыпать в мачанку. Потушить, добавить любые специи, нарезанный дольками свежий помидор или 1 ст. л. томатной пасты, 100 г порезанной кубиками копченой колбасы и 250 г сметаны. Посыпать измельченной зеленью.
Подать блины и мачанку к столу. Есть блины, обмакивая их в мачанку.
Комментариев нет
|
