|
Блинный пирог
 250 г муки
3 яйца
0,5 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
2,5 стак. молока
растительное масло
Начинка - по вкусу.
Яйца немного взбить венчиком, смешать с сахаром, солью и добавить 1/2 стак. молока. Хорошенько размешать. Непрерывно помешивая, добавлять муку, чтобы не образовались комки. Когда тесто станет гладким, долить оставшееся молоко. Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде только с одной стороны. Затем смазать глубокую форму для выпекания маслом и обложить дно и стенки блинчиками (обжаренной стороной внутрь) так, чтобы их концы выступали из формы примерно на четверть выше. Уложить вниз первый блинчик, далее - начинка. Потом - следующий блинчик и начинку. И так далее, пока форма не заполнится полностью. Затем собрать свешивающиеся края блинчиков в середину и сверху положить блинчик не обжаренной стороной вверх. Запекать в духовке при температуре 180°С (время зависит от начинки). Когда пирог будет готов, перевернуть его на большое блюдо.
Комментариев нет
|
